Mein heutiger Beitrag richtet sich speziell an Weintrinker, die Rotweine bevorzugen. Gehören Sie eventuell zu dieser Gruppe? Ich persönlich bevorzuge lieber einen fruchtigen Weisswein oder einen lieblichen Rosewein. Trotz allem gibt es ebenso fantastische Rotweine, die zu einem leckeren Essen hervorragend munden. Welche Gerichte passen zu Rotwein? Ein Thema, über das Sie in Weinkursen wie beispielsweise bei der Académie du Vin mehr erfahren können. Oder Sie lesen meinen heutigen Beitrag bis zum Ende. Und eventuell stehen Sie anschliessend in der Küche und zaubern sich ein Menü zu Ihrem Lieblingsrotwein.

 

Rotwein und würzige Gerichte

Ich bevorzuge ein Glas Rotwein in der Regel zu einem deftigen und würzigen Fleischgericht. Der herbe Geschmack eines lieblichen Rotweins oder ebenso eine trockene Weinsorte kombiniert perfekt mit Würze. Dementsprechend sind die nachfolgenden Speisen in meinen Augen hervorragend mit einer Flasche Rotwein geniessbar:

• scharfes Gulasch
• herzhafte Wildgerichte
• würzige Rouladen
• deftige Steaks

Wie Sie sehen gehören bei mir dunkle Saucen zu Rotweinen. Das Zusammenspiel der verschiedenen Gewürze und des herzhaften und zum Teil deftigen Geschmacks mit einem Rotwein ist für mich ein Gaumengenuss.

 

Süsse Speisen und Rotweine

Des Weiteren passen Rotweinsorten ebenso hervorragend zu Süssspeisen. Zu meinen Favoriten gehören beispielsweise:

• Mousse au Chocolat
• dunkle kakaohaltige Schokolade
• heisse Beerenfruchtsauce auf Eis

Der Geschmack in Kombination von einem lieblichen Rotwein und einer herben Schokolade ist beeindruckend. Sie werden garantiert dahinschmelzen. Ebenso eignen sich Rotweine hervorragend für Fruchtsaucen, die Sie heiss zu Waffeln und Eis servieren können. Und in vielen Küchlein ist ein edler Tropfen zusätzlich ein optimaler Geschmacksverstärker.

 

Mein Fazit: Würze und Süsse sind die beste Kombination!

Für mich gehören Würze und Süsse zu einem guten Rotwein. Selbsterklärend sind die Vorlieben unterschiedlich und nicht alles was mir schmeckt, mundet Ihnen. Aus diesem Grund empfehle ich Ihnen den Test: Kombinieren Sie Ihre Leibspeisen mit verschiedenen Weinsorten. So finden Sie schnell heraus, zu welchen Gerichten Ihnen ein Glas Rotwein am besten schmeckt. Ich wünsche Ihnen einen guten Appetit und freue mich zusätzlich auf Ihr Feedback. Eventuell finde ich aus Ihren Empfehlungen ein neues Lieblingsgericht, das zu meiner Rotweinsorte passt.