Riesling – elegante Frische aus kühleren Regionen

Riesling – elegante Frische aus kühleren Regionen

Beliebt und als besonders hochwertig angesehen, gehört die Rebsorte Riesling zu den beliebtesten Weissweintraubensorten gerade in kühleren Anbaugebieten. Riesling-Weine erfreuen sich jedoch nicht nur in ihren Anbauländern, also vorzugsweise in den nordeuropäischen Ländern, sondern auch international besonders grosser Beliebtheit und begeistern Weinliebhaber mit einem zumeist lebendigen, frischen Charakter.

Zumeist auf steilen Hängen angebaut, präsentiert sich junger Riesling oft noch sehr säurebetont und geschmacklich unrund. Ist die volle Reife des Rieslings jedoch nach einem länger andauernden Weinausbau erreicht, präsentierten sich Riesling-Weine frisch, vornehm und angenehm rassig. Durch den recht hohen Säureanteil lassen sich geschmackliche Parallelen zu Apfel oder auch Grapefruit erkennen. Je nach Bodenbeschaffenheit und Erntezeitpunkt lassen sich häufig jedoch auch Anklänge von Aprikose, Pfirsich oder eindeutige Zitrusnoten erkennen.

Insgesamt zeichnen sich Riesling-Weine allesamt durch ihre überdurchschnittlich ausgeprägte Fähigkeit aus, die Bodenbeschaffenheit ihres Anbaugebietes durch ihr Geschmacks- und Aromenspektrum wiederzugeben. Ihr Farbspektrum gestaltet sich gleichermassen ausgeprägt und lässt Farbgebungen von blassem Gelb, über Grün bis hinzu sonnigem Goldgelb zu.

Der hohe Säuregehalt des Riesling-Weins sorgt ausserdem dafür, dass er sich besonders lange und gut lagern lässt und macht ihn zur ersten Wahl bei der langfristigen Bestückung auch des heimischen Weinkellers. Durch eine längere Lagerung und die damit verbundene Reifung des Weines tendieren Riesling-Weine dazu, sich mit der Zeit mineralischer und erdiger zu präsentieren.

Übrigens: Für Weinliebhaber, die gerne mehr über Lagerung, Verkostung und den gekonnten Umgang mit ihrem Lieblingsgetränk erfahren möchten, bietet sich eine Weinschulung an. Eine Weinschuldung, beispielsweise der Académie du Vin, erlaubt es, den Umgang mit erlesenen Weinen vom Profis zu erlernen und so das gesamte geschmackliche Potential eines Weines zu Tage fördern zu können. Schliesslich kommt es bei der gekonnten Weinverkostung nicht nur auf geschulte Geschmacksnerven, sondern beispielsweise auch entscheidend auf die richtige Servier- bzw. Trinktemperatur an. Damit diese wichtigen Handgriffe sicher klappen, kann bei einem Weinkurs in geselliger Runde ausgiebig geübt und dazugelernt werden.

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