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Schlagwort: Ausbildung Sommelier

So werden Sie zum Sommelier!

So werden Sie zum Sommelier!

Für Weinliebhaber klingt es nach dem perfekten Traumjob: Wein-Sommelier, und den Tag über stetig ins Weinglas schauen. Eine gute Bezahlung inklusive. Das klingt im ersten Moment kinderleicht, trotz allem ist der Beruf des Sommeliers anstrengend. Gleichzeitig verlangt dieser Job ein hohes Wissen über Weine aus der ganzen Welt. Die Sommelier Ausbildung bei der Académie du Vin öffnet Ihnen neue Perspektiven in einem angesehenen und spannenden Beruf.

Die Vorstellung, dass ein Sommelier sich täglich von einem (oder mehreren) edlen Tropfen berieseln lässt, ist eher ein Wunschgedanke. Vielmehr geht es in dem Beruf des Sommeliers darum, Gäste in einem Restaurant oder an einer Bar zu beraten. Sie sollen ihnen einen passenden Wein servieren. Dabei ist es wichtig zu wissen, wie der Wein schmeckt, riecht, woher er kommt und woraus er besteht. Des Weiteren ist die Empfehlung, welcher Wein zu welchem Gericht passt, ein Teil des Wissens. Die Sommelier Ausbildung lehrt Ihnen dementsprechend ausgiebige Informationen zu den edlen Tropfen der Welt. Gleichzeitig erlernen Sie, wie Sie einen feinfühligen und passenden Umgang bei Ihren Gästen anwenden.

 

Sommelier Ausbildung als Karrieresprungbrett

Die Ausbildung zum Sommelier ist heutzutage hoch angesehen und gefragt. Aus diesem Grund bilden sich vorzugsweise Kellnerinnen und Kellner, sowie Hotelfachangestellte mit einer Zusatzqualifikation weiter. Die Aufstiegschancen im Job sind dadurch deutlich höher. Sie haben die Möglichkeit zwischen einer eher kleinen Standard Weiterbildung Ihre Weinkenntnisse aufzubessern, sowie die grosse Variante des Profi-Wein-Sommeliers. Als Profi-Weinkenner stehen Ihnen weltweit Jobangebote in hochwertigen Sterne-Restaurants und Luxus-Hotels offen. Die Sommelier Ausbildung in der Schweiz ist im Übrigen genauso angesehen und wertgeschätzt, wie die französische Ausbildung.

Wie erwähnt lernen Sie in der Ausbildung zum Sommelier ausgiebige Kenntnisse über sämtliche Weine weltweit. Der passende Umgang mit Gästen gehört ebenso zur Ausbildung, wie das Erlernen von Fremdsprachen. Ein Gefühl für Fakten und Zahlen, sowie ein guter Gaumen sind weitere Bestandteile des Gourmet-Berufes. Aus diesem Grund verlangt die Profi-Ausbildung oftmals verschiedene Vorkenntnisse in der Gastronomie. Viele Restaurants besitzen eigene Weinkeller, als Restaurantleiter oder Koch gehört es dazu, Menüs zu besprechen, und anschliessend Ihren Gästen eine passende Weinsorte zu servieren.

 

Fazit: Abwechslungsreicher Beruf mit Zukunft

Die Sommelier Ausbildung ist in meinen Augen ein abwechslungsreiches Berufsbild, dass Ihnen hohe Aufstiegschancen ermöglicht. Wenn Sie als Weinliebhaber ausschliesslich Ihre Kenntnisse für den privaten Genuss aufbessern möchten, ist ein Weiterbildungskurs an der Weinschule optimal. Streben Sie im Gegensatz eine neue berufliche Zukunft in der Gourmet-Branche an, lohnt sich die Profi-Sommelier Ausbildung. Ihnen stehen mit dem erlernten Fachwissen spannende Berufe auf internationaler Ebene offen.

Die Ausbildung zum Sommelier

Die Ausbildung zum Sommelier

Wer Sommelier werden möchte, der geniesst in Deutschland die Option, sehr viele verschiedene Aus- und Weiterbildungsangebote zu nutzen. Die Sommelier Ausbildung erfordert Leidenschaft und ebenso fachliche Voraussetzungen. Es ist beispielsweise nötig, dass Sie über organisatorische und kreative Eigenschaften verfügen. Die Sommelier Ausbildung in der Schweiz ist mittlerweile eine beliebte Karrieremöglichkeit. Vor allen Dingen auch deshalb, weil die Berufsaussichten am Ende extrem spannend sind. Es gibt verschiedene Wege, die Sie als Sommelier einschlagen können. Es muss sich aber natürlich nicht zwingend um eine Sommelier Ausbildung handeln. Wer sich einfach nur für die Tätigkeiten interessiert, kann sich für einen Sommelier Kurs entscheiden. Die persönlichen Gegebenheiten spielen eine entscheidende Rolle, um sich hier zu entscheiden.

Ein Sommelier hat immer eine beratende Funktion, die er seinen Gästen auf hohem Niveau zu gewährleisten hat. Er sorgt aber auch für Koordination und Ablauf eines gelungenen Abends. Neben Menschenkenntnis braucht ein Sommelier auch ein hohes Mass an Kundenorientierung. Er muss weiterhin den Markt beachten und dafür sorgen, dass Produktneuheiten in das Angebot aufgenommen werden. Hier spielt insbesondere die Qualität eine Rolle, für die er immer zu sorgen hat. Grundsätzlich lässt sich sagen, dass ein Sommelier ein umfangreiches, spannendes und facettenreiches Aufgabengebiet vereint. Es kommt zu grossen Teilen darauf an, welche Ausbildung der Sommelier abgeschlossen hat und wo er am Ende einen Job bekommt.

Ein Berufseinsteiger verdient übrigens um die 1.600 Euro brutto – der klassische Bruttolohn für Servicepersonal. Bei einem erfahrenen Sommelier ist hingegen ein Verdienst von 2.000 bis 3.5000 Euro denkbar. Es gibt für den Sommelier stets die Chance, beruflich aufzusteigen. Durch den fachlichen Hintergrund handelt es sich bei einem Sommelier nämlich immer um gut ausgebildete Fachleute, die in vielen Branchen besonders geschätzt werden. Das heisst, dass die beruflichen Chancen immer mit der nötigen Abwechslung begeistern. Es gibt obendrein die Möglichkeit, den Marktwert durch Auszeichnungen weiter anzuheben.