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Schlagwort: Rotwein

Winter oder Sommer: wann schmeckt Wein am besten?

Winter oder Sommer: wann schmeckt Wein am besten?

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Als Weinliebhaber höre ich oftmals die Frage von gelegentlichen Weintrinkern, ob Wein ganzjährig ein passendes Getränk ist. Meine Antwort auf diese Frage ist eindeutig und einfach: Ja, Weine schmecken zu jeder Jahreszeit! Trotz allem bevorzuge ich spezielle Geschmackssorten zu verschiedenen Zeiten. Wenn Sie erfahren möchten, welche Weine ich am liebsten im Sommer geniesse und welche Sorten mir im Winter hervorragend schmecken, lesen Sie auf jeden Fall weiter.

 

Sonne und angenehme Temperaturen: Perfekt für einen fruchtigen Wein!

Wenn es draussen warm ist, die Sonne scheint und die Vögel zwitschern gibt es für mich nichts Schöneres, als einen fruchtigen Wein zu trinken. Die verschiedenen Geschmackssorten wie beispielsweise süsse Trauben oder eine fruchtige Mischung aus süss und sauer ist ideal für den Sommer. Am besten eignen sich Weissweine oder Roseweine, da sich diese Sorten gekühlt servieren lassen. Zusätzlich passen beide Weine hervorragend zu leichten Speisen. Insbesondere im Sommer sind frische Salate, leichte Gemüsegerichte, magere Hähnchenspeisen und Fischgerichte beliebt. Wenn Sie einen Wein suchen, der bei sommerlichen Temperaturen erfrischt und leicht im Magen liegt, sind Weissweine und Roseweine die beste Wahl.

 

Winterliche Kälte: Zeit für liebliche Rotweine!

In der eher kühlen Jahreszeit bevorzuge ich einen lieblichen Rotwein. Diese Sorte wird in Zimmertemperatur serviert, sodass er optimal zu einem gemütlichen Abend auf der Couch passt. Zusätzlich passt ein Rotwein hervorragend zu deftigen Fleischgerichten, die speziell im Winter auf den Tisch kommen. Und auch in der Weihnachtszeit, wenn der Speiseplan oftmals aus gutbürgerlicher Hausmannskost und süssen Leckereien besteht, ist ein Rotwein passend. Die Kombination von herber, dunkler und kakaohaltiger Schokolade und einem Schluck lieblichen Rotwein ist traumhaft. Probieren Sie dieses Geschmackserlebnis auf jeden Fall aus.

 

Fazit: Wein schmeckt zu jeder Jahreszeit!

Für echte Wein-Kenner und Liebhaber gibt es keine Auszeit, in der Wein nicht auf den Tisch gehört. Sowohl Rot- und Weissweine, als ebenso Roseweine passen jederzeit als Getränk. Selbsterklärend ist es Geschmackssache, welche Sorte Sie bevorzugen. Dementsprechend passen ebenso Rotweine zur Sommerzeit und Weissweine zum Winter. Mein Tipp zum Abschluss: Geniessen Sie Ihre Lieblingsweine zu der Zeit, wenn Sie Lust haben. Ein Wein soll schliesslich schmecken und gilt für mich als Genussmittel, anstatt als ein klassisches Getränk.

Diese Gerichte passen zu Rotwein

Diese Gerichte passen zu Rotwein

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Mein heutiger Beitrag richtet sich speziell an Weintrinker, die Rotweine bevorzugen. Gehören Sie eventuell zu dieser Gruppe? Ich persönlich bevorzuge lieber einen fruchtigen Weisswein oder einen lieblichen Rosewein. Trotz allem gibt es ebenso fantastische Rotweine, die zu einem leckeren Essen hervorragend munden. Welche Gerichte passen zu Rotwein? Ein Thema, über das Sie in Weinkursen wie beispielsweise bei der Académie du Vin mehr erfahren können. Oder Sie lesen meinen heutigen Beitrag bis zum Ende. Und eventuell stehen Sie anschliessend in der Küche und zaubern sich ein Menü zu Ihrem Lieblingsrotwein.

 

Rotwein und würzige Gerichte

Ich bevorzuge ein Glas Rotwein in der Regel zu einem deftigen und würzigen Fleischgericht. Der herbe Geschmack eines lieblichen Rotweins oder ebenso eine trockene Weinsorte kombiniert perfekt mit Würze. Dementsprechend sind die nachfolgenden Speisen in meinen Augen hervorragend mit einer Flasche Rotwein geniessbar:

  • scharfes Gulasch
  • herzhafte Wildgerichte
  • würzige Rouladen
  • deftige Steaks

Wie Sie sehen gehören bei mir dunkle Saucen zu Rotweinen. Das Zusammenspiel der verschiedenen Gewürze und des herzhaften und zum Teil deftigen Geschmacks mit einem Rotwein ist für mich ein Gaumengenuss.

 

Süsse Speisen und Rotweine

Des Weiteren passen Rotweinsorten ebenso hervorragend zu Süssspeisen. Zu meinen Favoriten gehören beispielsweise:

  • Mousse au Chocolat
  • dunkle kakaohaltige Schokolade
  • heisse Beerenfruchtsauce auf Eis

Der Geschmack in Kombination von einem lieblichen Rotwein und einer herben Schokolade ist beeindruckend. Sie werden garantiert dahinschmelzen. Ebenso eignen sich Rotweine hervorragend für Fruchtsaucen, die Sie heiss zu Waffeln und Eis servieren können. Und in vielen Küchlein ist ein edler Tropfen zusätzlich ein optimaler Geschmacksverstärker.

 

Mein Fazit: Würze und Süsse sind die beste Kombination!

Für mich gehören Würze und Süsse zu einem guten Rotwein. Selbsterklärend sind die Vorlieben unterschiedlich und nicht alles was mir schmeckt, mundet Ihnen. Aus diesem Grund empfehle ich Ihnen den Test: Kombinieren Sie Ihre Leibspeisen mit verschiedenen Weinsorten. So finden Sie schnell heraus, zu welchen Gerichten Ihnen ein Glas Rotwein am besten schmeckt. Ich wünsche Ihnen einen guten Appetit und freue mich zusätzlich auf Ihr Feedback. Eventuell finde ich aus Ihren Empfehlungen ein neues Lieblingsgericht, das zu meiner Rotweinsorte passt.

Die 5 wichtigsten Weinsorten die Sie kennen müssen

Die 5 wichtigsten Weinsorten die Sie kennen müssen

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Die Auswahl an unterschiedlichen Weinsorten ist enorm vielfältig. Neben Rotwein, Weisswein und Rosewein sind die edlen Tropfen in die Kategorien trocken, lieblich und süss eingeteilt. Das gehört in meinen Augen zum Basiswissen und sollte dementsprechend ebenso gelegentlichen Weintrinkern bekannt sein. Welche Weinsorten Sie auf jeden Fall kennen müssen, erfahren Sie in meinem heutigen Beitrag. Wenn Sie neues Wissen über den edlen Tropfen lernen möchten, lesen Sie auf jeden Fall weiter.

Als Weingeniesser verstehe ich nicht, wie jemand keinen Wein mag. Selbsterklärend sind Geschmäcker verschiedenen. Ich bevorzuge beispielsweise eher einen trockenen Rotwein. Meine Partnerin liebt den Geschmack des fruchtigen Roses. Bei den zahlreichen Weinsorten ist infolgedessen für jeden Gaumen der richtige Schmaus vorhanden. Damit Sie als Weinliebhaber ein besseres Bild der einzelnen Sorten haben, nenne ich Ihnen Weinspezialitäten, die Sie auf jeden Fall kennen und probieren müssen.

 

Die 5 beliebtesten Weissweinsorten

Zu den gängigsten und beliebtesten Weissweinsorten zählen die folgenden:

1. Chardonnay
2. Riesling
3. Sauvignon Blanc
4. Pinot Blanc
5. Chenin Blanc

Der Chardonnay ist ein Champagner Reben. Die qualitativ hochwertige Traube besitzt einen leichten buttrigen und nussigen Geschmack. Die Aromen des edlen Tropfens sind vorzugsweise vollmundig bis fein-säuerlich im Abgang.

Die Weinsorte Riesling steht für die deutsche Weinkultur wie kein anderer Wein. Bekannt ist die Traube für ihr enormes Alterungspotenzial. Ein Riesling erhält im Alter ein geschmackvolles und mild-säuerliches Aroma.

Aus Frankreich stammt der Sauvignon Blanc, der heutzutage seinen Anbau in neuseeländischen Weingebieten findet. Das Aroma des Weissweins ist leicht und eine gute Kombination aus süssen und säuerlichen Geschmäckern.

Zu den Burgundersorten gehört definitiv der Pinot Blanc, der in den Weingebieten in Österreich, Deutschland, Italien und der Schweiz reift. Der eher trockene Weisswein besitzt fruchtige Aromen und eine milde Säure.

Ein weiterer Franzose ist die Weinsorte Chenin Blanc. Mit einem frischen und vorzugsweise säurehaltigen Aroma überzeugt diese Rebsorte weltweit.

 

Die 5 beliebtesten Rotweinsorten

Zu den gängigsten und beliebtesten Rotweinsorten zählen die folgenden:

1. Cabernet Sauvignon
2. Pinot Noir
3. Merlot
4. Sangiovese
5. Tempranillo

Ein echter Franzose ist der Cabernet Sauvignon. Dieser Rotwein ist weltweit beliebt und bekannt. Für den Gaumen ein vollmundiger und frischer Genuss zu jedem Anlass.

Eine typische Burgundernote besitzt der Pinot Noir. Die fruchtigen und fein säuerlichen Aromen sorgen für ein wahres Geschmackserlebnis.

Der Merlot gehört definitiv mit in die Liste der beliebtesten Rotweinsorten. Diese fruchtige Rebsorte ist auf der ganzen Welt ein Genuss und der Anbau ist vorzugsweise in den Regionen der neuen Welt.

Die Weinsorte Sangiovese findet ihre Anbaugebiete in Italien. Die Weinsorte Sangiovese gehört zu den bekanntesten Rebsorten des Landes. Das vielseitige Aroma des Rotweins bildet sich nach längerer Lagerung optimal aus.

Ein spanischer Rotwein darf in der Liste der wichtigen Weine auf keinen Fall fehlen. Der Tempranillo gehört zu den vollmundigen Weinsorten, die einen guten Prozentsatz Alkohol beinhalten.